lunes, 2 de diciembre de 2013

Receta de Polvorones - Dulces para Navidad


Que ricos quedan estos polvorones!! Nosotros los hemos preparado con avellanas, pero se puede sustituir por la misma cantidad de almendra molida para hacer los tradicionales polvorones de almendra.

Si no tenemos manteca de cerdo, podemos sustituirla por mantequilla, pero no por margarina (ni mantequilla vegetal, que es lo mismo), la margarina es mas acuosa y lo mas probable es que si la usamos, se nos arruinen en el horno. En cuanto al corta-pastas, lo mejor es que usemos unos redondo, cuadrado u/o ovalado, porque si usamos uno mas aristado, tipo flor o estrella, como la masa es bastante terrosa, se nos pueden deshacer al manipularlos.

Si no tenemos anís, siempre podemos usar vino dulce (blanco o tinto, como el moscatel, pedro ximenez, oporto, blanco dulce, etc) pero si lo queremos es no poner alcochol , aunque este se evapora en la cocción del horno y no resulta dañino, podemos sustituir por zumo de naranja. Asi de fácil!

Yo creo que quedan mas ricos que los comprados y son facilísimos de hacer! asi que os animo a que los probéis!!

Gracias por verme y seguirme!! ;-)

Polvorones de Nueces de Macadamia: http://www.deuvasaperas.com/2013/12/otra-receta-de-polvorones-que-aunque.html


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