jueves, 20 de septiembre de 2012

Tarta Mousse de Fresas Fácil (Especial Día de la Madre)

Esta tarta es ligera y deliciosa, tiene una textura de mousse que hace que resulte muy suave al paladar. Sin duda una gran opción para aprovechar las fresas de temporada.


2 comentarios:

  1. Se me ha quedado blanda! Ahora que hago? :(

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  2. Hola!! Yo tengo un problemilla! Me ocurre casi siempre que utilizo la gelatina, ya sea en polvo o en láminas. Sigo los pasos al pie de la letra, pero al llegar al momento de unir las mezclas de la gelatina con la nata montada, me ocurre un problema muy grande. Dejo templar la mezcla con la gelatina para que la nata no se baje, pero, al estar la nata muy fria (como recomiendas para que monte mejor) y mezclar las dos mezclas...¡La gelatina se me empieza a cuajar en pequeños trozos! Y se queda la mezcla cuando uso las láminas con miles de trozos duros de gelatina y al usar la gelatina en polvo se me quedan grumos.
    Se que el contraste de temperatura es el reponsable de este problema, pero ¿Cómo podría hacer para realizar la receta al pie de la letra y que no me ocurra este problema? Muchas gracias

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