miércoles, 18 de julio de 2012

Muffins con Pepitas de Chocolate


Pero que ricas estan estas magdalenas!!! o muffins si lo preferís. Solo depende de el tamaño del molde y de si le pones pepitas de chocolate o simplemente un poquito de azúcar.
Son muy fáciles de preparar, como todas nuestras recetas, y quedan muy tiernas y con un copete muy bonito.
Si os gustan las magdalenas con copete, yo me sé dos trucos infalibles!, el primero es que el molde ha de ser rígido. Porque si ponemos la masa de la magdalena en el papel pero si molde, este se abrirá como una flor mientras la horneamos.
Y el segundo, dejar reposar la masa en crudo en la nevera un ratito. Podemos dejarla dentro de la manga pastelera, o podemos rellenar los moldes y meterlos a la nevera. Yo recomiendo hacer lo primero, por el consiguiente espacio que ocupa en la nevera el hecho de meter los moldes enteros.
Y poco mas! aparte de estos tips, que sepais que hacer magdalenas es facilísimo! ;-)

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